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  • 生鲜学院
  • 2021.11.10
  • 399人已读

中国生鲜农产品供应链流通需要注意哪些环节?

【内容摘要】 生鲜农产品从源头到终端这几个环节其实都没有赚到钱,居高不下的损耗、人员、储存成本推高了零售价格...

生鲜农产品从源头到终端这几个环节其实都没有赚到钱,居高不下的损耗、人员、储存成本推高了零售价格。中国生鲜农产品供应链流通需要注意哪些环节?

源头直采

都知道源头采购一手货价格有优势,量越大相对采购成本就越低的逻辑,但在还没有实现集约化农产品的规模种植的中国可能会出现采购量越大采购难度和采购成本会越高的倒挂现象。

因为中国农户一直传承着地域化经济农作物零散种植,品种、规格、价格、标准,没有实现统一化、市场化,现在如果到某地收购100吨的苹果可能半天就能完成,如果同样在某地收购500吨可能要4-5天甚至时间甚至时间更长,为什么造成这种困局?

其实是目前中国农业格局决定的,很难形成标准化、市场化的管理模式,农业合作社也仅仅是信息交流合作并没有约束性和规范性,还是散户各自为政,收购一车货要单个散户议价、验品、结算等,因为每个散户的农产品的规格、品相、甚至品种也不太一样说明采购量越大参与供货的农户就越多,在议价、验品的周期就越长,让采购变得繁琐、复杂又冗长,采购成本能不增加吗。

流程信息化

供应链成本高,To B供应链成本高的原因是并没有做到信息化对称,To B供应链就是让源头到消费者之间起到一个信息对称、降低渠道成本、提高效率的初心而存在。

事实证明只做到了降低一点点渠道成本完成集采的作用,但其他的成本自我消化并没有转嫁出去,因为并没有与消费者、终端客户的信息交互,做不到定向采购或者说先有需求再去采购导致商品滞销、储存期过长、腐烂,目前来看大多数的2B就是一个披着大批发商的外衣、干着二道贩子的活、拿着不足装卸工的微薄回报、用孝顺亲生父母的心去服务客户。

说白了,To B生鲜供应链都还没有传统批发商应对市场灵活。

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