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  • 生鲜学院
  • 2021.11.05
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蔬菜配送公司如何保障好蔬菜的食品安全问题?

【内容摘要】 随着人们的生活节奏加快,市场中也开始出现各类节省人们消费时间的平台,其中就包括了蔬菜配送相关的...

随着人们的生活节奏加快,市场中也开始出现各类节省人们消费时间的平台,其中就包括了蔬菜配送相关的企业。但该领域的商家在发展中也遇到了很多问题,比如蔬菜配送公司如何保障好蔬菜的食品安全问题?

1.果蔬类食品安全风险  

化学性:农药残留超标、重金属超标、黄曲霉毒素、天然毒性物质等。

生物性:致病菌污染、微生物污染、腐烂霉变等。

物理性:金属、沙石、包装材料等异物。

2.肉类食品安全风险     

化学性:兽药残留超标、重金属超标等。  生物性:致病菌污染、微生物污染、腐烂霉变、动物疫病。

物理性:金属、沙石、包装材料等异物。

3.水产类食品安全风险  

化学性:兽药残留超标、贝类毒素、重金属超标等。

生物性:致病菌污染、微生物污染。

物理性:金属、沙石、包装材料等异物。

蔬菜配送公司运输过程中存在哪些风险?

从上游来说,大部分生鲜食品都是采购于批发市场和供应商,把控采购食品质量是食品安全的源头问题。同时,由于食品流通链条较长,很难将食品安全责任溯源到生鲜生产主体。

从自身来说,很多现有的生鲜配送企业管理能力较差,对于入库出库及运输时的产品质量情况把控能力不足,也导致了企业自身风险加大。

从下游来说,食品配送商将产品配送到各个需求方,例如餐馆、食堂等,又如何保证客户将食材进行合理的保存和使用?一旦在政府监管部门监督抽查中不合格,客户将责任丢给配送商,配送商又该如何应对呢?

优点生鲜配送管理系统能高效的整合订单、财务、采购、仓储、分拣、配送,同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式,能够快速指派任务,配送员按照订单进行分拣、贴标签,即时配送给客户,配送进度可随时跟踪查看。


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