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  • 生鲜学院
  • 2021.10.23
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食材配送生意经营模式是什么?做生鲜配送应注意什么?

【内容摘要】 生鲜行业市场在近几年变化巨大,互联网技术和大量资金的涌入导致了生鲜配送行业的兴起,外加全民消费...

生鲜行业市场在近几年变化巨大,互联网技术和大量资金的涌入导致了生鲜配送行业的兴起,外加全民消费升级,对于食材质量要求也在同步升高。过来人都说“生鲜配送生意不好做!”,就目前,按蔬菜配送从配送客户分类来说,主要分为食材蔬菜配送,企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送,垂直行业食材配送,生鲜超市蔬菜配送。

现在生鲜配送行业从配送的主要客户类型来分,主要可以分成4大类:

社会餐饮比如一些中小型餐饮,连锁餐饮;

单位食堂像一些大型公司或者事业单位,会给旗下员工提供一日餐食,还有学校和军队也是一样;

商超;

内部供应,比如一些连锁的餐饮或者门店,像海底捞就有一套自己的生鲜配送供应链叫蜀海。

蔬菜生鲜配送,对于刚刚步入行业的公司来说,要有一个明确的客户定位,可以根据公司拥有的客户资源来确定,好比美团旗下有美团快驴,利于美团已拥有的中小型餐饮资源,来发展公司业务。

公司选址最好是选择离当地批发市场较近的地方,这个位置不仅方便采购人员采购食材,还能降低采购成本。生鲜食材本就不易保存,配送公司最需要讲究配送效率,以最快的时间把食材送达到客户指定的地方,所以便利的交通是必须的。

有一个点会容易被忽视,就是所在地区的水电问题。生鲜食材不易保存,如果所处区域经常断水断电对食材保鲜影响巨大,所以在建立仓库的时候,要注意水电的布局,日后也要时常检测。

最后还需要一个生鲜配送管理系统,上海优点信息技术公司就可以给生鲜配送公司提供一个完善的生鲜配送解决方案,解决在配送过程中出现的错单,漏单,采购回扣,定价,议价,分拣漏分错分,司机配送路线出错,等一系列问题。

优点生鲜配送管理系统能高效的整合订单、财务、采购、仓储、分拣、配送,同时整合供应商管理、门店订货及配送。搭配多种智能派单模式,能够快速指派任务,配送员按照订单进行分拣、贴标签,即时配送给客户,配送进度可随时跟踪查看。

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