生鲜电商一直都是竞争最激烈的存在，即使是疫情期间带火了社区团购，但随着风口的转移，社区生鲜也逐渐变得艰难。2021年7月7日，刚更名为蜜橙生活的同程生活正式宣布破产。2020年3月盒马便停止了前置仓模式，全部升级为盒马mini。

同样是拥有线下门店做支持的永辉超市，出现了扣非净利润大降，股价暴跌。

面对如此激烈的竞争，叮咚买菜上市后开始尝试“多元化”。近期，叮咚买菜在大本营上海开了3家早餐店“叮咚早上好”。叮咚早上好主打加热即食，面积统一在15平米左右。小店除早餐外，还包括简餐和下午茶等产品。手机自主下单，门店自提。

叮咚买菜早餐店卖些什么？

叮咚早上好虽然名字看上去是主打早餐，其实门店小程序上品类相当丰富。

不仅有三明治、包子等组合搭配好的早餐及单品，还有粉面粥饭、鸡排炸串、关东煮等特色小吃、各类中式面点、卷饼、现做饮品、冰淇淋、水果轻食、乳品饮料、烘焙甜品、西式简餐……

基本涵盖了早餐、简餐、下午茶所有品类，SKU是目前早餐店中最多的。

有业内人士表示，事实上叮咚买菜做早餐生意，打的是办公室场景。主要的消费群体是上班族——消费能力和消费水平更高。

布局线下早餐店，只是叮咚买菜用预制菜实现前置仓转型的一小步。用早餐打办公室场景，加上拳击虾快手菜、鱼香肉丝等半成品菜。未来，叮咚买菜预制菜的占比将在45%左右。