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  • 生鲜学院
  • 2021.09.26
  • 399人已读

叮咚买菜早餐店怎么样?叮咚买菜早餐店卖些什么?

【内容摘要】 生鲜电商一直都是竞争最激烈的存在,即使是疫情期间带火了社区团购,但随着风口的转移,社区生鲜也逐...

生鲜电商一直都是竞争最激烈的存在,即使是疫情期间带火了社区团购,但随着风口的转移,社区生鲜也逐渐变得艰难。2021年7月7日,刚更名为蜜橙生活的同程生活正式宣布破产。2020年3月盒马便停止了前置仓模式,全部升级为盒马mini。

同样是拥有线下门店做支持的永辉超市,出现了扣非净利润大降,股价暴跌。

面对如此激烈的竞争,叮咚买菜上市后开始尝试“多元化”。近期,叮咚买菜在大本营上海开了3家早餐店“叮咚早上好”。叮咚早上好主打加热即食,面积统一在15平米左右。小店除早餐外,还包括简餐和下午茶等产品。手机自主下单,门店自提。

叮咚买菜早餐店卖些什么?

叮咚早上好虽然名字看上去是主打早餐,其实门店小程序上品类相当丰富。

不仅有三明治、包子等组合搭配好的早餐及单品,还有粉面粥饭、鸡排炸串、关东煮等特色小吃、各类中式面点、卷饼、现做饮品、冰淇淋、水果轻食、乳品饮料、烘焙甜品、西式简餐……

基本涵盖了早餐、简餐、下午茶所有品类,SKU是目前早餐店中最多的。

有业内人士表示,事实上叮咚买菜做早餐生意,打的是办公室场景。主要的消费群体是上班族——消费能力和消费水平更高。

布局线下早餐店,只是叮咚买菜用预制菜实现前置仓转型的一小步。用早餐打办公室场景,加上拳击虾快手菜、鱼香肉丝等半成品菜。未来,叮咚买菜预制菜的占比将在45%左右。

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