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  • 生鲜学院
  • 2021.09.22
  • 398人已读

2021年适合蔬菜配送创业的项目有哪些?

【内容摘要】 大多数人认为互联网最大优热势便是轻资产、低成本,但殊不知要发生交易就要有各种成本发生。首先蔬菜...

大多数人认为互联网最大优热势便是轻资产、低成本,但殊不知要发生交易就要有各种成本发生。首先蔬菜属于生鲜农产品,具有季节性、鲜活性,生鲜电商对物流的要求特别高,目前的生鲜电商还不能完全解决物流配送这个问题

那么,2021年适合蔬菜配送创业的项目有哪些?

1.社区团购

如今社区商业很热,有些投资者针对社区经营方便菜,就是那种洗好、切好、配好料,顾客买回去就可以直接下锅炒的菜。看似便利,需求不小,但没有哪家能把生意做起来的,挺过一年的都很少。

需要注意的是:消费习惯很难建立

表面上看,主要问题出在采购和加工环节。采购不能做到每天的菜品都是最好的,加工环节做不到稳定发挥,就会影响产品质量。再加上储存和配送环节都会降低方便菜口感,所以顾客稳定性很差。如果要使用自动切菜设备,价格太高,会大幅度增加成本,不划算。

根本问题还是用户习惯。方便菜对于大多数人来说并不是习惯里面的东西,又不是必需的,所以这种习惯的培养很难持续建立。

2.线上卖菜

随着电商发展,在网上什么都可以买到,于是网络卖菜也成为了时下一个热门生意。但事实上卖菜网站开得多,倒闭得多,真正盈利的极少。

需要注意的是:绝对不能选在写字楼

据业内人士介绍,别看线上卖菜属于网络生意,似乎与高科技挂钩,但是选址,必须选在菜市场附近。一、卖菜网和菜市场的顾客群是一样的,而一般菜市场都会选择大型且成熟的社区(常驻人口至少2万人)附近开,所以开在菜市场的好处是顾客群体基数大,距离投资者不远,利于配送,可以有效降低配送成本;二、蔬菜种类多达数百种,投资者不可能都事先准备好,一旦出现需求缺口,可就近从菜市场购进解决不时之需;三、菜市场的租金成本要比写字楼低,可以降低投资成本;四、因为距离竞争对手(实体菜摊)很近,可以及时了解蔬菜的价格动态,为自己调整价格做出充分的准备。

另外,很多人习惯从网上获取蔬菜种植地的价格信息,这也是错的,因为蔬菜价格上涨或者下跌最多的环节是中间环节,种植基地作为上游企业只能等终端市场价格调整后才能获悉信息,往往会滞后三五天,而守着菜市场可以了解最新动态。

3.社区生鲜店

现在社区生鲜店

已经是很多小区的“标配”,但是并不是所有的水果超市都赚钱,其中的问题出在哪里呢?

需要注意的是:损耗率不能超过7%

据业内人士透露,社区生鲜店赚不赚钱除了选址、经营等常见因素之外,影响最大的当数损耗率,如果损耗率超过7%,那么水果超市是不可能赚钱的。因为水果不同其他商品,水果从树上摘下后,对温度、湿度、空气流动速度的要求都相当高。另外,北方水果和南方水果对这些因素的要求也不一样。如果投资者控制不好这个损耗率,那么亏本是十分正常的,而要想控制好损耗率,需要建立冷库、精准测算,这个难度也不是普通小投资者可以轻松逾越的。

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