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  • 生鲜学院
  • 2021.09.16
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生鲜商品的采购渠道有哪些?生鲜配送企业如何选择采购渠道?

【内容摘要】 和传统商品相比,生鲜商品具有以下特点:生鲜商品批发和零售价格差异较大,价格波动也比较大,多数商品一天一个价格,大部分生鲜商品每年的价格波动达到10%左右。生鲜商品还受到季节的限制,具有极强的季节性。

和传统商品相比,生鲜商品具有以下特点:生鲜商品批发和零售价格差异较大,价格波动也比较大,多数商品一天一个价格,大部分生鲜商品每年的价格波动达到10%左右。生鲜商品还受到季节的限制,具有极强的季节性。这对于生鲜商品的采购也是巨大的难题,进货渠道不同,注意事项也不尽然相同。下面带你了解一下生鲜采购渠道和注意事项。

  一.自主采购

  由于一些客观原因,如生鲜配送中心的地理位置缺乏合适的供应商,只能选择自主采购。自主采购需要注意自行采购价格的公平性、验收质量是否合格、货物验收后当天数量和价格的信息收入、税率、隐性成本(市场中的各种成本、运输成本、人员成本)等。自行采集的弊端为:人工成本的投入加大,生鲜的采集的环节也变的更加繁琐。

  二.供应商供应

  这是现在大多数生鲜配送企业的供应模式,由供应商提供商品货物运输。这样做的话大量节约了人工成本和人力资源。不过相应的货物的购买成本有所增加。这里需要注意的是在选择供应商时,需进行实地考察确定货物质量,并且签订一定期限的合同确保法律效益。由供应商提供并配送,这样就可以避免货源短缺,导致生鲜配送中心不能运营的情况出现,也可以有效的避免供应商临时提高价格,损害公司利益。

  三.生鲜基地提供货源

  生鲜配送中心直接与生鲜基地对接进行生鲜的采购,这里存在的问题是第一地域问题,与生鲜基地对接可能会导致跨区域采购,对于生鲜损耗高,毛利低这一特点,生鲜基地采购需酌情而定。这种采购方式的优点在于舍去了中间商赚差价,工序也会更加简洁便利。在原产地和生鲜配送中心的配送成本低于中间供应商成本时可采用这种供货渠道。

(网图侵删)

  生鲜配送中,货源是至关重要的一个环节,巧妇难为无米之炊。只有保证货源的供给和质量才能做好后面的工序,如今就市场采购便捷性而言,推荐生鲜配送软件系统,既节约成本,又能提高采购效率。

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