欢迎留言!我们会尽快与您联系!

提交信息
会员专享福利
#
  • 生鲜学院
  • 2021.09.15
  • 407人已读

互联网生鲜创业启示录

【内容摘要】 互联网催生了一大批创新型商业模式。这不,生鲜互联网创业已然成为新的风口。如何在风云变幻的生鲜赛道上获得成功?那些成功者们都有哪些过人之处,让我们一起来盘点一下他们的成功启示录。

互联网催生了一大批创新型商业模式。这不,生鲜行业结合互联网思维和成熟的物流体系同样爆发出强大的生命力,被誉为新的蓝海,越来越多的生鲜配送企业如雨后春笋般涌现并借助风口快速发展。在这些风云变幻的生鲜赛道上都有哪些成功的启示?让我们一道来复盘和总结一下吧!

 启示一:走向成功的最大驱动力来自于对未来的愿景和实现愿景的执行力与坚持

愿景,是创业者对未来的构想,这种构想来自于对商业本质的领悟与创新思维,不是白日梦式的空想。真正的企业家和创业者,他们构想的愿景都是可期许的未来,是明天的现实。

有了愿景,还要有实现愿景的执行力。愿景再美好,不去落地和实施商业计划,最终也只会沧为空想。而真正的愿景也往往能激发人的动力去实施它。。

生鲜创业者的愿景就是要通过创新的互联网经营模式,让更多更好的生鲜产品,以更优惠的价格走入千家万户,让消费者获得实惠的同时,让企业快速成长,也让投资人获得丰厚的回报。

案例 绿吉地:回乡创业,村书记带领800人脱贫

绿吉地创始人柳兆杰深耕生鲜行业16年,是实至名归的生鲜老兵。2013年镇领导一个电话召唤他回乡创业,柳兆杰立即响应号召回到家乡当任了村书记。

披星戴月一千多个日夜,回乡创业的村书记解决了200多家贫困户约800人的工作问题,帮这些贫困户实现了温饱,切实为农村的发展做了重大贡献。从做生鲜批发到回乡建立种植基地,再到紧跟趋势成立配送公司,他遭遇过生意场最大打击,也最终获得了成功。这位村书记推己及人,不仅是成功的生鲜创业者,也成为了致富路上的引路人!

案例 星禾农业:八年坚持成正果

星禾农业创始人沐易,躬身入局,艰苦创业,从一个事事亲力亲为的生鲜新人,到能编出各岗位工作口诀的行业老炮,就像他的寄语中所写:“行至今日,个中酸辣,已然尝遍。”

创业八年,几个合伙人均半路放弃,但他一直坚持奋斗,立志要把星禾农业打造成中国农产品流通第一品牌,并终于尝到了收获的正果,并且年收入有望突破一亿规模。他坚持了八年的愿景也终成现实。

生鲜企业想要经营成功,并为社会创造价值,有了愿景,更要行动和坚持。方向正确,路子边走边趟,坚持走下去,走着走着,路自然也就越走越宽敞了。

 启示二:生鲜特色经营模式,这个必须有

一时的营销可以营造短期的赢利,但长期的成功一定来自于成功的经营和管理。

食材配送业务涉及的流程较繁琐,经营和管理起来都绝非易事,也成为许多老板的心病。在生鲜人持续不断的探索中,众多企业往往会形成一套有自身企业特色的经营和管理模式。

案例 厨小鲜:深度数字化,数据分析科学指导

厨小鲜主要采用数据管理的模式,设置了数据分析师的岗位,每天负责分析毛利、下单客户数量等各类关键数据,让数据可视化并提出问题总结报告,为管理决策提供参考。使用钉钉进行管理,每天通过钉钉进行数据、文件等的汇报。

通过系统的数据来分析客户,厨小鲜的曲总发现配送企事业单位的毛利会高一点,但是餐饮客户的毛利就比较低,而品类方面量比较大的主要是蔬菜,蔬菜这块毛利可能会高一点。

这些管理模式,让传统的食材配送公司达成了精细化、科学的管理,同时也符合自身的特色,值得同行们学习借鉴。

案例 百里农:特色阿米巴,以财务管理

阿米巴经营模式是日本经营之圣稻盛和夫独创的经营模式。凭借阿米巴经营模式,他一手创办的KDDI和京瓷两家企业集团50多年来从未亏损,成为全球企业界的神话。

但每个行业的情况不一样,很难完全套用,百里农公司就创建了符合自身特色的阿米巴模式。 百里农的特色阿米巴模式,其核心是财务分部门独立核算,从采购、库房到分拣等,每个部门费用都由各自的主管独立核算,再根据核算结果确定本部门员工的提成奖励。

财务给每个部门主管设定好核算的模板之后,部门主管直接套用模板。每个部门独立核算的数据,最后再提交到公司财务部,财务部起到监督管理的作用。

以财务来做管理,必然需要做许多的数据统计分析,所以百里农的经营离不开软件系统,各业务流程的数据全部保留,省去许多统计分析的步骤,大大减轻财务部的工作。

启示三:发挥自身优势,拓展增值服务

互联网在为各行各业带来更多商机的同时,也让市场变得更加透明化。有的生鲜人感慨:明明我配送的食材更好,定价自然高一些,为什么客户却不买账?为什么呢?因为消费者并不是那么理性,他们的判断时常来自于主观感知而不是客观分析!

那么怎样才能让顾客感受到我们的产品更好?提供增值服务不失为就是一种简单有效的方法。运用得好,就能让顾客感觉到超出预期的服务和满意。

案例① 上膳源:有机宅配,专业营养师提供膳食方案

上海上膳源在江苏泰州和上海崇明区都有自己大面积的蔬菜基地,全程采用高标准的绿色农业和有机农业种植标准,既为蔬菜公司提供食材配送,也为终端消费者提供有机蔬菜套餐宅配业务。因为是自家的有机蔬菜,菜价自然比市面上普通蔬菜要贵,但上膳源的有机蔬菜去成功走入了千家万户,并长期受到消费者欢迎,除了其销售的菜品健康有机、服务到家之外,还因为他们为客户提供了各种增值服务,如每个有机套餐家庭配备一名专业营养师,每周根据顾客家庭成员的健康状况和口味偏好推荐营养菜谱,保证客户吃得健康、吃得营养。

此外,上膳源每月都会定期邀请顾客来自己经营的农场参观、体验和试吃, 让客户在生态农业的沉浸式体验中切实感受到了商家产品的品质和服务高人一筹,客户自然会大提升对商家的信任度和满意度。

案例② 嘉卿贸易:发挥特长,提供食材到菜谱的整合方案

嘉卿贸易创始人邱总之前是开菜谱设计公司的,后来转型做食材配送。他围绕主推的特色食材,可以给客户提供一整套从食材到菜谱的解决方案,方案包括菜谱、毛利率分析、营销等一站式解决方案。通过给客户提供增值服务,还能一道推荐自己的食材。

在这里,我们说的增值服务,商家在规划设计时,一定要找到自己的强项,并且要切合企业自己客户的需求,如果盲目照搬就很难达到预期的效果。不妨多想想:我的客户有哪些特点和需求,他们期望得到什么样的服务?我可以给客户提供哪些增值服务?我如何实施增值服务?需要增加多少成本?能够长期坚持吗?

启示四:积极尝试,多元化战略布局

多元化是把双刃剑,但为什么还有那么多企业要选择多元化战略呢?原因就是多元化既能分散风险、协同效应,又能拓展业务,发现新的赢利点和抓住新的市场机会。所以,生鲜创业者都不妨在做好现在专业化服务的基础上,思考和尝试多元化布局,给企业创造更多的发展机会。

案例① 青麦源:区域龙头,上下游多元布局

青麦源餐饮是全国团餐百强、广州龙头企业,2019年营业收入近14亿。青麦源的多元化战略布局,包括食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体配餐、社区生鲜、厨务策划等。

有一种说法是,年营收5000万是食材配送企业的规模瓶颈。而能达到青麦源这种超级规模,突破了这个瓶颈的企业,大多是拓展了许多产业链上下游的业务。比如一片天、鲜康达等都是年营收几个亿的企业,也是多元布局。

案例② 百源股份:县域企业也可以多元化

身处县级城市,大部分企业会偏向于走小而美的路线。但百源股份却反其道而行之,他们大胆实施了多元化战略,布局了食材配送、生鲜电商、检测认证等多项业务,甚至中央厨房、团餐等业务也在筹备中。百源股份新园区的设计,按已照三个亿的规模画好了蓝图。

百源股份的总经理黎总认为,百源股份就是要不断的进行产业链上下游探索,力求从方方面面延伸提供更好的一站式服务给客户,未来的竞争一定是服务!

生鲜行业不乏成功实施多元化经营的企业,但也有一些失败的案例,在此我们不再列举,但一个重要的原则就是,企业经营,不论个性化业务还是多元化布局,都要能够发挥企业自身资源优势,现时还要结合企业当前发展现状来设计和规划。须知:超出企业能力、规模和发展阶段的盲目拓展,只会对企业经营带来风险和伤害。

互联网生鲜创业,是一道亮丽的商业风景线,也是一道值得不断研究的课题。希望本文能抛砖引玉,对生鲜从业者起到点滴启发作用。

优点信息重视并倡导尊重及保护知识产权。未经许可,不得复制、转载、或以其他方式使用本站原创内容。本网站文章发布目的在于分享知识及资讯等。本站除原创内容外,部分内容转载自网络,或经过发稿人整理引用后发布。如涉及第三方商品/服务信息,仅为转发参考,本网站不对内容时郊性、真实准确性负责,亦不对第三方商品及服务承担任何连带责任。如发现本站文章、图片存在版权问题,请提供版权问题相关证明、联系方式等发邮件至service@udiansoft.com,我们将及时与您联系、沟通并做出相应处理或删除。

留言区

欢迎留言!所有标*的字段为必填项

欢迎咨询 & 免费试用
24小时咨询热线:400-6588-370
您好!我们提供生鲜行业方案、CRM及微营销等SAAS应用。请填写咨询内容:
免费试用 领取福利

咨询&试用