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  • 生鲜学院
  • 2021.09.14
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毛菜配送面临的问题以及解决方法

【内容摘要】 蔬菜作为日常生活所必须的商品,人们往往在居家附近购买自己所需要的大量新鲜蔬菜制作饭菜,因此蔬菜配送市场发展空间一向良好。

蔬菜作为日常生活所必须的商品,人们往往在居家附近购买自己所需要的大量新鲜蔬菜制作饭菜,因此蔬菜配送市场发展空间一向良好。我们一般在市场上常见的蔬菜形式分毛菜和净菜,其中,毛菜生意从严格的意义上来说,就是将未经摘洗等加工处理的蔬菜进行市场买卖,而毛菜配送就是为这类生意所应运而生的服务。

  毛菜的常见市场对象为普通社区居民,他们在买菜的时候首先倾向于蔬菜的价格、买卖的方便,其次是蔬菜的新鲜和安全。选择毛菜则可以省去加工的成本费用,因此毛菜饱受这类人群的青睐。而针对这类人群,毛菜配送的主要服务对象为农贸市场和超级市场。

  但在毛菜配送的过程中配送服务往往面临着一些问题:

  一是由于蔬菜自身的特性,导致蔬菜在整个配送过程中一直保持新鲜状态是比较困难的,同时其保质时间也有限且短暂,所以存在不可避免的蔬菜损耗问题;

  二是配送蔬菜量大,人工接单容易错单漏单,后期人工统计繁琐容易出错,而蔬菜采购时又容易发生采购猫腻。

  三是由于环境污染,植物病虫害的增加,农民将使用更多农药,而一些人为了谋取利益甚至会用促生剂催生蔬菜,这都是严重的食品安全问题。

  为了尽量减少蔬菜在配送环节的损耗,我们可以在蔬菜配送时选择需求量大的蔬菜品种进行采购,这就需要我们考察市场,了解客户对哪些蔬菜的需求量大。只是许多农贸市场的商贩并不具备市场调研的能力,在这样的情况下,引入的生鲜配送软件系统就可以很好的帮助客户了解蔬菜供应商报价和市场行情,以便进货商能更好的选择自己需要的蔬菜。

  同时,生鲜配送软件系统还能够为交易双方提供一个相对公平公开的平台,维护交易时买卖双方的权益。在农贸市场进货时,生鲜配送软件系统还能智能应对复杂繁琐的配送问题,在保证蔬菜数量质量的同时为进货商提供方便。

  尽管毛菜不需要加工,但也要保证其食用安全,要及时抽检,进行食品溯源。软件的溯源系统能能够对食品进行追踪,从而保障配送毛菜的品质,继而降低出现食用安全问题的风险。

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