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  • 生鲜学院
  • 2021.09.09
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永辉彩食鲜B2B食材服务5大优势

【内容摘要】 永辉彩食鲜B2B食材服务5大优势整理分享

本文整理分享永辉彩食鲜B2B食材服务5大优势:

  第一个是商品丰富、价格优惠。

依托永辉,目前彩食鲜有一万支SKU。彩食鲜自己的产品,有一千支SKU,就是经过彩食鲜工厂加工的、定制的,我们有一千支SKU。跟永辉超市、永辉物流共享六千支SKU,还有三千支来自海内外采购的。

像现在的面粉是来自哈萨克斯坦的,单价比国内面粉要低很多。这里面有一些单位是允许供应的,我们就从国外采购来供。有一些单位是拒绝接受国外产品,是要求不允许进口类的商品进入他们的系统。

在彩食鲜里面除了生鲜的产品以外,还有米面粮油调味品,还有清洁用品,这也是我们能满足B端客户所需求的产品。这些产品跟超市商品有雷同,也有个性化。比如说B端客户所需要的米、面,都是要求一百斤装的,油都是十公斤以上的,超市里面不需要,我们就会跟上游供应链、上游厂商,要求定制这种大宗产品。

  第二个,彩食鲜的立脚点是彩食鲜的中央工厂。

未来的生鲜需要半成品化、加工化,包括超市里的生鲜产品要便捷化,永辉彩食鲜就在做这件事情。

永辉彩食鲜基本在六个区域都有将近两万到四万平方米的生鲜工厂。生鲜工厂是把我们从基地来的,从批发市场来的,从供应商送货来的生鲜产品,经过我们的检测在里面加工,加工成袋装的、包装的进入商超。大的统货的经过挑选完进入B端。

每一个彩食鲜工厂早期也是在打磨、跑模式,在想这个工厂到底是什么样的车间,所以早期第一代1.0工厂车间非常多,有蔬菜车间、肉品车间、干货车间、水产车间、面点车间、豆制品车间、熟食车间。经过两三年跑下来,我们发现B端客户最需要的就是前面的四个商品,就是蔬果、肉品、干货和水产。

(所以)以后在各个区域打造的一些仓里面,一些产品车间就不会再设了。

我们工厂里面都设专门的检测室,和有检测资质的第三方公司共同成立的,也就是说检测结果是经过他们背书的。通过检测完了以后,数据要上传到超市,上传到客户方。

从2016年、2017年、2018年,到今年是第四年了,所有彩食鲜服务的客户里面没有发生一起食品安全事件。对产品质量(问题)这种事情有发生,但没有一起食品安全事件。

  第三个就是彩食鲜出去的生鲜产品全部都是冷链闭环的。

从入库、工厂加工到分拣,到冷链车运到客户端,全程是冷链闭环。我们在工厂里面有不同温层的加工车间,有不同温层的储藏库。

彩食鲜拥有自己的冷链车,我们冷链的服务是有两个方面,第一个是委托第三方,社会上的物流公司。第二个是我们自己的物流,两种方式配合在一起,特别是在一些高峰期、节假日,还有应急保障的时候,突发状况的时候,我们自己的车辆可以保障客户的需求。

  第四个我们可以根据客户来定制他的产品。

举个例子,客户需要把排骨切成多大的块送过来,我们在工厂里面是加工好送过去的。以前的B端基本上都是多少斤的排骨直接送过去。

像我们服务的一些餐饮行业,他需要切土豆丝、土豆片,我们在工厂里面把土豆丝、土豆片加工好了真空包装,然后送到他们餐饮那里。

  第五个团队管理构成。

最后我们有一个非常专业的服务团队,这个服务团队服务内容跟商超不太一样。我们分有后勤的,有仓储的,有物流的,有加工的,一站式的这种综合性服务团队,专门有我们的拓展销售人员和客户进行维护。

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