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  • 生鲜学院
  • 2021.09.09
  • 400人已读

生鲜行业的利润如何最大化?

【内容摘要】 生鲜是人们生活中的必需品,由此诞生的生鲜超市也越来越多,生鲜超市区别于普通超市的产品繁杂,以专业化的生鲜形象,获得了出众的效果。给民众带来方便的同时也给生鲜供应商提出了难题,生鲜超市如何才能将利润最大化?

生鲜是人们生活中的必需品,由此诞生的生鲜超市也越来越多,生鲜超市区别于普通超市的产品繁杂,以专业化的生鲜形象,获得了出众的效果。给民众带来方便的同时也给生鲜供应商提出了难题,生鲜超市如何才能将利润最大化?


  第一:向源头采购要利润

  降低采购成本,减少中间环节,缩短供应链的长度,不仅可以降低采购成本,生鲜配送系统采购管理,自主分配采购数据,随时查看采购行情补货,供应商自主接单,可以有效的进行采购成本控制。

  对于那些怕湿的生鲜品类,例如永辉会在发货地进行除水处理。这样可保证装车运走的都是适合售卖的商品,同时也节省了配送中心处理损耗所需要的库房、人力等成本。通过这些措施,永辉以很小的成本,既有效地控制了运输过程中的损耗,又保证了商品的鲜度。

  此外,要做到商品质量好、价格低、品种丰富,配送中心建设不可或缺,可实现仓储、分拣、加工、冷冻、切割等多项功能。


  第二:强化订货管理

  生鲜产品由于其特殊性,必须保持产品的新鲜程度和价格变化因素,于是生鲜的订货和补货必须要高效率、质量和配送务必要高标准,生鲜配送系统的自助下单可以微信语音下单,超市需要的生鲜产品2分钟快速下单,而智能定价也覆盖系统所有成本来源自动定价,每天节约2小时调价,大大的提高了效率,减少时间成本。


  第三:库存管理保鲜措施

  不同的生鲜商品有不同的库存管理,例如,木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈密瓜等热带水果储存在密闭纸箱中,经过长时间的运输,温度会急速上升,运达仓库后要尽快降温处理,充分散热,再以常温保管。叶菜类生鲜要直立保藏。有切口的蔬菜,切口应朝下。同时避免冷风直吹果蔬,否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持仓库内湿度,可在容器上覆盖吸水性好的湿的麻制厚布。

  生鲜行业的发展前景非常广阔,未来还有许多时间与机会进一步整合,生鲜超市怎么去探索一个新的商业模式、如何做到利润最大化还需好好探索一下。在此期间,优点信息研发的生鲜配送系统能帮助你在创业之路上 。如虎添翼!


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