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  • 生鲜学院
  • 2021.09.09
  • 401人已读

开饭店的老板们,现在都是在哪里买菜的?

【内容摘要】 对于餐饮商家来说,采购一直是一大难题。为了抢足够新鲜且低价的食材,他们必须凌晨起床去菜市场采买。但是传统的批发市场和菜市场价格不透明,要是跑的商家少、嘴皮子不够利索、采买超过成本就是家常便饭了。

压垮饭店老板的三座大山:早起进货难、砍价难、核算难。对于餐饮商家来说,采购一直是一大难题。为了抢足够新鲜且低价的食材,他们必须凌晨起床去菜市场采买。但是传统的批发市场和菜市场价格不透明,要是跑的商家少、嘴皮子不够利索、采买超过成本就是家常便饭了。

即便起了个大早,往往时间也不够用,许多饭店老板就是手忙脚乱地,买了这种食材,忘了那种食材,经常往返购买不仅会提高物流成本,也会让统计各个批次的采买成本变成一团乱麻,这三座“大山”不仅压垮了中小餐饮商家老板的腰板,还让他们消耗了更多的资金和精力。没有多余的精力去提升门店经营和服务。

但是现在有了蔬菜配送,这就意味着开饭店的老板们,每天只需在手机上下单,配送员就能送货上门。

一、省时省力省钱

自己采购食材首先得有一个专业的食材采购者才行的,这个人不仅要能够辨别食材,而且还要保证食材的新鲜程度。而且需要有一辆车专门用来采购食材,每天都要特别早就出发去进行采购。这种方式很显然是既费时又费力的,对比蔬菜配送公司有专人处理而言,明显后者更受欢迎。

并且很多人都知道,私人采购如果不是一个非常值得信赖的人,采购者很可能会从中拿取回扣,所以个人采购的价格并不一定更便宜。专业的蔬菜公司就不会发生这样的事。因此蔬菜配送公司是一个省时省钱省力的好选择,也值得大家信赖。

二、售后服务有保障

另外就食材的采购问题而言,其实还讲究一个售后的问题。一般来说个人采购如果说有损坏等情况,也没有办法解决,只能就这么算了。但是如果说选择专业的蔬菜配送公司,只要是有损坏或者是质量问题,都是可以通过补偿或者是重新配送来进行补救的。要知道有的时候食材耽误了是会非常误事的,正是有了这样一些优势,蔬菜配送公司才会如此受欢迎。

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