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  • 生鲜学院
  • 2021.09.07
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沃尔玛中国生鲜市场发展如何?对中国生鲜行业有什么影响?

【内容摘要】 面对中国许多新的新鲜零售模式,沃尔玛从未如此重视新鲜食品。这家全球零售业巨头在中国的新鲜农产品市场发展如何?这将对中国的新鲜农产品行业产生什么影响?让我们一起来看看。

面对中国许多新的新鲜零售模式,沃尔玛从未如此重视新鲜食品。这家全球零售业巨头希望利用物流供应链,利用统一的仓库分配和数字化管理,使新鲜产品能够在沃尔玛系统中快速运行。沃尔玛华南生鲜配送中心正式投入使用,投资额超过七亿元人民币,日处理量达十六万五千箱。沃尔玛在两广地区拥有百余家门店。沃尔玛在中国的新鲜农产品市场发展如何?这将对中国的新鲜农产品行业产生什么影响?让我们一起来看看。

在过去三年中,沃尔玛的战略重点一直放在新鲜农产品上。随着对生鲜食品的日益重视和生鲜食品配送中心的完善,沃尔玛开始逐步实施和完善统一的仓库和配送系统。即,将商店的订单数据直接发送到新鲜配送中心,并且根据需求将每个供应商的产品也运送到新鲜配送中心,由新鲜配送中心完成配送。

好处对沃尔玛是显而易见的。首先,它提高了到达商店的商品的准确性,其次,它完成了沃尔玛对新鲜商品的数据控制。通过冷链配送端和商店数据对接,沃尔玛实现了对新鲜商品的全过程数据监控,从供应商到新鲜配送中心再到物流,再到商店销售。整个流通过程以数据形式记录下来各个环节等方面的损失最终将转换为数字报告和趋势分析,从而帮助运营部门快速做出决策并进一步提高效率。

由于基于供应商的模式,沃尔玛的新鲜产品受到大多数人的批评。因为供应商很难持续确保产品的盈利能力和商品质量的稳定性。结果,沃尔玛自己的新品牌——沃集鲜诞生了。

沃尔玛还专门介绍了一套成熟的产品开发和供应商管理系统,这些系统已在美国和加拿大的沃尔玛运行,这不仅有助于自有品牌优化其供应商资源,而且还可以可以更全面地管理和更有效地使用自有品牌产品的开发数据,以提高整个开发过程的效率并确保产品质量。

2018年,沃尔玛的自有品牌全渠道销量同比增长近三倍。沃尔玛与京东之间的合作在任何时候都在加深,京东的“快”文化对沃尔玛产生了深远的影响。

显然,沃尔玛在面对中国许多小巧,精美的新鲜生鲜零售模式时,这家全球零售巨头希望利用物流供应链,统一存储和数字化管理,使新鲜产品在沃尔玛系统中快速运行。

与家乐福较慢的调整相比,沃尔玛是一家积极寻求变革的外资零售企业。一方面,京东继续加深与京东的合作,探索在线增量。另一方面,它已经调整了离线商店的格式,以创建更符合消费者喜好的零售格式。从调整的速度来看,沃尔玛中国仍然相对灵活。

随着ALDI、 Costco进入中国,沃尔玛注定会有更强的危机感。通过多种形式的布局和大量的资金来建立物流供应链,沃尔玛显然想加强护城河,但效果如何呢?我们必须等待答案。无论如何,外国零售公司的竞争仍将促进中国零售业的发展,特别是沃尔玛计划在未来十年内在全国建立约十个新的配送中心。届时沃尔玛的新鲜产品是否会更具成本效益?国内零售巨头需要注意这一点。


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