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  • 生鲜学院
  • 2021.09.04
  • 401人已读

生鲜自采与供应商配送的优缺点 生鲜超市经营者需要了解

【内容摘要】 市场环境下,经营生鲜超市的越来越多。对于生鲜超市经营者来说,就面临着生鲜采购来源的选择,可以生鲜自采,也可以由供应商配送。选择哪个渠道更好?就要知道生鲜自采与供应商配送的优劣...

随着人们生活水平的提高,人们对生鲜的需求越来越大。有市场就有需求,在这个市场环境下,经营生鲜超市的越来越多。对于生鲜超市经营者来说,就面临着生鲜采购来源的选择,可以生鲜自采,也可以由供应商配送。选择哪个渠道更好?就要知道生鲜自采与供应商配送的优劣,根据自身实际来选择。接下来为大家对比一下两种方式的优缺点。

生鲜自采与供应商配送的优缺点 生鲜超市经营者需要了解

  生鲜自采的优势

  进行生鲜自采,可以在生鲜产地进行采购。这样可以减少中间环节,节省了成本。当代的人们对于生鲜品种与质量要求特别高,不仅要求生鲜新鲜,还要求口味佳。生鲜自采可以去生鲜对生产地进行采购,挑选好的品种。要选择实力强、口碑好的生鲜生产商,这样生鲜的品质才有保证。

  生鲜自采的劣势

  生鲜自采流程比较长,必须加大采购环节的投入,会增加采购的成本。如果缺乏对于生鲜质量检测的规范,很容易导致采购来的生鲜质量不佳,影响销售。

  尤其是农药残留的检测,必须有好的检测设备,这都是采购的时要注意的。一旦相关检测环节做不到位,生鲜质量就会出问题,这都是生鲜直采的不利因素。

  供应商配送的优势

  了解生鲜自采与供应商配送的优劣,才能选择进货渠道。供应商配送的优势非常大,只要选择口碑好的供应商进行配送,生鲜的质量都是有保证的。现在生鲜配送行业对于生鲜质量要求都是十分严格的,采购时都会进行各种检测,确保生鲜无农药残留,这样进货就会很放心。

  而且供应商配送节省了生鲜流通成本,生鲜超市只要等待送货上门就可以,不用再自己进行物流运输了。配送商可以使用优点生鲜配送系统,配送效率高,下达订单后,能准时送达。

  供应商配送的劣势

  有供应商配送,生鲜的价格肯定要比自采贵一些。不过自采也要进行运输,生鲜自采在加上运输的成本也不会比供应商的价格便宜多少。因此生鲜超市要计算好两种成本,挑选适合自身的进货渠道。

  由供应商配送,生鲜超市要有专门的人进行验货,与订单进行对比,确认生鲜的种类与数量。如果不注重验货,容易出现问题。

  如何选择进货渠道,就要根据自身情况,认真考虑。不论选择哪种进货渠道,都要保证生鲜质量。消费者最看重的就是生鲜的质量,只有质量好才能更好的销售。这一点,生鲜超市经营者是要牢记的。

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