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  • 生鲜学院
  • 2021.09.04
  • 402人已读

生鲜冷链配送和现场管理,能做与做好之间还差哪些?

【内容摘要】 由于生鲜配送行业的特殊性,必须要进行冷链配送,做好现场管理。这样不仅能提高配送效率,还能保证生鲜质量。生鲜冷链配送和现场管理,认为配送商要做到以下几点。

由于生鲜配送行业的特殊性,必须要进行冷链配送,做好现场管理。这样不仅能提高配送效率,还能保证生鲜质量。生鲜冷链配送和现场管理,认为配送商要做到以下几点。


  重视现场管理

  生鲜配送行业竞争激烈,如何提高竞争力,一直是配送商头疼的问题。表面上看是配送商需要与同行竞争,其实是配送商做好自身管理,增强内部竞争力的过程。内部管理做不好,就很难与同行竞争。在生鲜配送中心,配送商需要做好生鲜的储存、分拣、打包、运输等多个环节,现场管理非常重要。做好现场管理,配送中心的各个环节都能高效运转,冷链配送效率更高。


  优化配送流程

  由于生鲜容易腐烂变质,冷链配送就显得很有必要,能保证生鲜质量。但冷链配送体系会占用大量资金,因此必须优化配送流程,减少不必要的环节,节约成本。比如在配送中心进行分拣打包时,使用观麦生鲜配送软件,实行智能分拣,用电子标签辅助分拣,能大大提高分拣效率。配送中心各个作业环节衔接紧密,管理更为高效。


  制度化管理

  生鲜冷链配送和现场管理,都要求配送商做好制度化管理。生鲜冷链配送要求比较高,每一个环节都必须细致到位。生鲜对于环境要求比较高,温度必须适宜,有一点偏差都会造成生鲜损耗。配送必须按订单要求准时送达,客户才会满意。做好现场管理,就要对生鲜冷链配送的每一环节建立规范性的制度要求。员工都按规范工作,整个配送过程进行有条不紊的运转。


  加强信息化管理

  信息化管理,能有效提高管理效率,这是时代发展的趋势。生鲜冷链配送过程中,生鲜的采购、储存、订单处理都要录入信息系统,可以使用观麦生鲜配送软件,这样能对生鲜配送进行分析,了解存在的问题,并及时解决。生鲜配送中心需要储存大量生鲜,进行现场管理就需要对这些生鲜的状态有全面的了解,如每种生鲜有多少库存,储存时间有多长。有一个信息系统进行处理,管理更方便,生鲜储存时间长,能及时发现并进行处理,控制损耗。

  生鲜冷链配送和现场管理,能做与做好之间还差哪些,就体现在以上几点,这也是对配送商提出了更高的要求。配送商要重视现场管理,建立冷链配送的制度性规范,加强信息化管理,优化整个配送流程。冷链配送虽然能控制生鲜损耗,但成本较高。做好现场管理,冷链配送流程运转更为高效,能有效控制成本。

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