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  • 生鲜学院
  • 2021.09.04
  • 403人已读

联合利华携手叮咚买菜为行业赋能,生鲜到家配送模式未来前景如何?

【内容摘要】 叮咚买菜一款提供生鲜配送服务的APP,于2017年5月上线。主要配送品类蔬果、肉类、水产、家禽...

疫情影响下,餐饮行业最明显的变化就是顾客在家做饭的比例飞速增长!

但是顾客在家做饭也有重重困难:出门买菜难、食材不新鲜、做饭不好吃……

叮咚买菜与联合利华手合作

2020年4月2日,联合利华饮食策划与叮咚买菜,携手合作,着手解决人们在家做饭的重重困难,通过战略合作启动仪式,为行业开启了全新视角!

在今年8月,叮咚买菜APP上线了联合利华一系列的家乐产品。首期重点推出的是调味料产品,3款系列产品“一酱成菜”,主要走网红、爆款路线。

本次合作联合利华是为了解决烹饪方面的问题,怎样让菜品更美味,烹饪更简单上桌,而叮咚买菜是为了解决配送问题,食材物流配送能更高效、更快捷。二者的本次合作目的就是把食材的选购和烹饪上桌分成了两个部分,为消费者提供一站式到家服务。

也是联合利华针对生鲜电商,和消费者扩张的一个新型零供方式。

生鲜电商发展到现在也是经历了几次浮层,和不断的行业洗牌。

2005年,可以说是生鲜电商的元年。那时还是电脑PC端的年代,电商网购这个词也在逐渐被大众消费者了解,也出现了易果生鲜、乐康、优菜网、天鲜配等玩家。是生鲜电商的兴起,但是由于生鲜产品难储存非标性的特征,那个年代的技术也难支持生鲜电商的稳定发展。

2012年,开始出现生鲜电商企业倒闭的现象,再到2012年年底,本来生活网红产品褚橙的推出,再次拉开生鲜电商的序幕。生鲜电商企业为了谋求生存,多业态模式发展出现。B2C、C2C、O2O花样百出。

2016年,生鲜物流中高损耗、高成本的问题开始一一显露出来,上游农产品的分散化,采集难度大,下游配送问题和售后问题不断出现。

2017年后生鲜电商产业链开始走向成熟。2018年买菜、社区团购等平台开始争相出现。

生鲜电商几经浮沉,但任然活力不减

如何把生鲜电商做大做强后,再稳步发展开始成为生鲜电商企业现在需要思考的问题。互联网巨头的加入,使资金问题得到暂时解决。如何可持续发展,生鲜配送企业的经营逻辑也要从产品思维转换到用户思维。

培养用户的消费购买习惯,主要还是要看能不能为消费者创造价值。

生鲜买菜前景还是很客观的,现在消费主力军是80.90后,对于二线、三线城市工作压力相对较小的白领和中产家庭,愿意做饭。线上买菜系统能帮他们减少买菜时间,获得更多休息时间。

蔬菜配送模式想要长远发展,配送平台还是的在产品、仓储、配送等多方面进行严格把控。保证用户的消费体验感良好,注重食材质量和产品安全,物流配送保持高效率。

对于运营管理,优点云生鲜配送解决方案,利用数字化的管理系统,对产品、仓储、配送进行精细化管理,有助于企业 实现精细化管理和提高工作效率。


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