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  • 生鲜学院
  • 2021.09.04
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B2B生鲜配送,未来还会有哪些机遇与挑战

【内容摘要】 国内的生鲜配送中心,主要是两种类型:一种是线下生鲜零售店\超市,一种是日常餐饮所需的食材配送中...

国内的生鲜配送中心,主要是两种类型:一种是线下生鲜零售店\超市,一种是日常餐饮所需的食材配送中心,因为配送目标和群体的不同,所以造成了需求也就不同。今天蔬东坡就来带你看看有哪些不同。
简单来说就是:
1.B2C,卖家可以通过网络让生鲜配送企业或者社区的生鲜超市把生鲜产品直接配送到家。
2.B2B,餐厅、企事业食堂、超市等企业客户要求生鲜配送企业把生鲜产品送到需求地。

现阶段国内生鲜市场机遇巨大,B2B需求较强

我国人口众多,生鲜需求量大,现阶段市场规模稳步增长。

做为日常生活必需品许多人看中了生鲜广阔前景纷纷跨入,但实际却难以坚持。而生鲜产品在零售消费市场中占据重要地位,并持续增长。生鲜产品流通环节繁多、经营成本极高、收益难以预计等特点让其被称为零售行业最难攻克的市场,尤其是重要支撑物流环节。

而B2B的客单价都比较高,对于生鲜配送企业来说,盈利点更可观。

随着2014年开始餐饮收入高速增长,互联网大浪来袭,国内出现了一批B2B生鲜平台。外加中国人对市场机会的直觉是异常准确,更何况如此显眼规模达万亿的生鲜B2B市场。

但在这样的背景之下中国生鲜配送B2B仍处于早期阶段

为什么说中国生鲜B2B仍处于早期阶段?因为中国生鲜B2B是个万亿市场,但玩家的规模占比实在太小。

2013年C端生鲜就开始大量涌现并获得融资,天猫等综合性电商平台也开始布局。2018年,B端美菜网、宋小菜、美团快驴正在快速布局当中,胜负未分。有数据显示,2018年中国整个餐饮食材配送市场达353亿元,但是行业大头美菜18年GMV是210亿,宋小菜20亿,即便是加上其他几家也一共不到400亿。也就是说生鲜B2B玩家占整个餐饮市场的比值不到1%。
市场机会更大的同时,也会面临更多的挑战。

打破壁垒,实现中国生鲜配送B2B价值


限于生鲜流通领域的庞大与复杂性,中国的生鲜供应链在三四线城市还是没那么成熟的,相对与西方发达国家。且国内农村土地碎片化耕作,但是在有一个农民愿意与平台合作的情况下还达到较好的收益效果时,就有可能一个村都可能愿意合作。另一方面,点状化的小农经济可能在制度上有所改善。农村通过土地流转可以开展现代化、集中化、规模化的农业经营模式。

罗马不是一天建成,攻破这些县城,才上可打通城市,下可渗透乡镇市场,才能打造出全方位、无死角、立体化的生鲜供应链能力。

而且现在对生鲜B2B平台的末端客户拓展及管理有着更高要求。因为大部分餐饮企业管理理念落后,与原材料供应商,物流服务商,消费者等节点彼此分裂,缺乏兼顾各方的眼光、能力和人才。

从生鲜供应链到生鲜供应链企业解决方案

但也随着客户\终端的需求也在不断的提升,促使作为供应链核心的生鲜配送中心,开始由早期粗暴的管理方式、重点关注项目效率与进度,向着以更注重标准化作业、多方位管理的目标转变。

随之诞生了一系列的为生鲜供应链企业提供专业解决方案的APP。有人做生鲜食材供应,自然就有人做其背后的软件解决方案。比如优点生鲜供应链方案,通过借助信息化的手段改变这一落后现状。

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