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  • 生鲜学院
  • 2021.09.04
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如何解决生鲜超市配送常见的问题?

【内容摘要】 随着人们生活节奏的加快,传统的生鲜购买已经无法满足人们的日常需求。近几年来,线下生鲜的购买力明显下降,随之出现的是生鲜超市配送服务,也就是线下线上一体化销售生鲜的模式。虽然生鲜超市配送在我国还处于起步阶段,但是生鲜超市配送发展趋势是不断上升的。   

随着人们生活节奏的加快,传统的生鲜购买已经无法满足人们的日常需求。近几年来,线下生鲜的购买力明显下降,随之出现的是生鲜超市配送服务,也就是线下线上一体化销售生鲜的模式。虽然生鲜超市配送在我国还处于起步阶段,但是生鲜超市配送发展趋势是不断上升的。

  只要涉及到经营管理,就难免会出现问题,生鲜超市配送常见问题有哪些?如何解决?下面就和一起看看老司机都是如何应对的。

如何解决生鲜超市配送常见的问题?

  一、自采模式下的生鲜采购影响

  为了更好的维护超市生鲜口碑,生鲜超市通常会采用自采的方式,来采购生鲜产品。这种方式能够帮助超市更好的对配送的产品进行把关,不至于出现大量配送质量的问题,这为生鲜超市配送带来了一定的优势。

  但这种采购方式也为超市带来一些不良的影响,在供应商那里直接进行采购,意味着采购回来的产品将由超市全权负责,超市将会承担较大的风险。如果不能很好的掌握配送订单,很容易出现产品积压损耗,或者是缺货带来的配送时效影响问题。

  二、配送管理信息化薄弱

  许多生鲜超市对于自己的采购和库存情况,没有明确的数据支撑,导致与供应商无法准确的进行数量的核对,这也是超市生鲜配送的一个大问题。很多超市都把线下的生鲜产品与线上配送产品混在一起,导致线上订单无法追踪到生鲜来源。

  这种配送管理信息化的薄弱,很难做到将所有的配送订单准确的录入数据库,导致超市的收支状况总是出现一些难以补救的漏洞。所以生鲜超市需要使用信息管理化的策略,可以使用观麦生鲜配送管理系统录入生鲜信息、为生鲜提供条形码等来实现门店数字化管理,避免数据不清的问题出现。

  三、物流模式下出现的问题

  生鲜超市的物流模式大部分都是自营,毕竟超市需要采购的生鲜种类和数量众多。但是作为一家生鲜超市,对于生鲜配送的冷链物流要求却还没有严格的要求。配送工作的质量还没有在超市经营中形成一种服务观念,而事实上生鲜超市的配送已经关系到超市的市场竞争力,配送效率将直接影响生鲜超市的线下销售情况。

  超市配送最关注的生鲜品质,如果不能完成冷链物流运输,也很难达到这一点。所以生鲜超市也是需要完善自己的冷链物流,加强自身的生鲜物流基础建设。

  生鲜超市想要做配送服务,需要解决的方面有很多,而这些都是一些很常见的问题。由于这种配送模式的简易化,更多的超市将时间投入生鲜配送服务当中去,生鲜配送需要在生鲜品质和配送物流中加强管理,才可以做好、做强。

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