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  • 生鲜学院
  • 2021.08.20
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农批市场发展历程及现状

【内容摘要】 自改革开放至今,中国农产品批发市场发展共经历了六个阶段:自发萌芽阶段、快速发展阶段、盲目发展阶段、规范发展阶段、质的提升阶段、集团化发展阶段。

自改革开放至今,中国农产品批发市场发展共经历了六个阶段:自发萌芽阶段、快速发展阶段、盲目发展阶段、规范发展阶段、质的提升阶段、集团化发展阶段。


经过30年发展,农产品批发市场由最初的以零带批到如今的以批发为主,已成为中国农产品流通的主渠道。中国农产品批发市场有4500多家,但是亿元以上市场仅1700家左右,其余大部分是田间地头季节性产地市场,这1700家市场至少占据80%以上农产品流通份额,覆盖国内80%以上的人群。

农批市场存在的主要问题

1、交易模式——现金、现场、现货

目前我国农批市场仍以传统的收取摊位、场地租金为主的经营方式,场内交易以现金、现场、现货”的“三现交易”方式为主。

2、交易秩序——人员密集、环境脏乱、交通拥堵

由于占地面积广、交易规模大、人员流动多,导致农批市场管理难度高,环境脏乱、交通拥堵等问题多年来没有太大改善。

3、市场监管——农产品标准化程度低,追溯体系不完善

相比较于零售行业现代化管理的日臻完善,农批市场管理水平没有随规模扩张而显著提高。农产品标准化、净菜进城、全程冷链、可追溯等理念的落地仍有大量工作待完善。

4、区域布局——市场随着城市发展自然形成,缺乏整体规划

我国农产品批发市场大部分是随城市发展自然形成,缺乏整体规划布局,影响了农产品配送效率。随着城市圈不断扩大,农产品批发市场从建成时的“地处郊区”变成了寸土寸金的“中心地段”,极易造成交通拥堵。

5、创新发展——建设投入大,社会效益受关注,经济效益见效慢

农批市场作为经济主体,首先考虑的是生存与收益问题,其投资主体多是企业,市场的投资、运营、管理、盈亏等各环节均由企业自主承担。对于需要大量投入人力、物力、资金又无法快速提高市场运营收益的基础设施建设,如信息化体系建设等方面就显得发展滞后。

疫情下农批市场发展趋势

01 / 农批市场仍是中国农产品流通的主渠道


中国城市农产品消费的70%~80%仍是通过批发市场流通的,在今后相当长的时期内,批发市场的“集货”功能和“散货”功能仍将不可替代。

02 / 农产品批发市场的公益性方向突显

农产品批发市场承担着解决卖难、稳定产销、保障供应等重要的公益功能。

03 / 批发市场将实现线上、线下协调发展



“互联网 农批市场”新模式将成为未来农批市场发展的主要模式。首先,要充分发挥市场作用,实现数字化、智能化、规模化管理,市场内部注重数据采集、信息发布、智能支付、溯源管理、电商应用等功能,加速与电商平台合作,拓宽农产品销售渠道。其次,建立农产品追溯体系,将系统进行深入整合,健全食品安全追溯体系,将肉、菜、水产、水果等行业纳入农批市场全面管理,对市场商户采购进货、食品检测、交易明细、销售终端等方面数据进行存储,打造健全的市场多环节信息数据库。最后,对于消费群体,擅于运用技术手段,运用大数据分析消费者的消费习惯、关联消费特点等,深入分析消费者购物偏好,精准找到扩大消费群体的营销点,发展相关产品体系,扩大消费群体,促进“互联网 农批市场”模式发展。

04 / 把关食品安全仍将是重要任务


对于批发市场来说,主要从以下几方面严格把关:首先,把好“准入关”,严格进行索票、索证,把好第一道门槛;其次,把好“检测关”,对不同季节高风险的产品进行检测,市场自营配送的产品要实行逐批检测;第三,把好“信息关”,完善农产品信息的可追溯体系。


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