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  • 行业资讯
  • 2021.11.11
  • 398人已读

“涨”声一片!这里腌20棵泡菜成本近2000元?

  “涨”声一片!这里腌20棵泡菜成本近2000元?

  在韩国,又到了腌制越冬泡菜的时节,这两天,记者来到韩国忠清北道槐山郡的泡菜节探访。随着食材价格的走高,今年韩国家庭腌制白菜的成本上涨了不少。

  韩国槐山郡泡菜节的现场,在当地户外运动场上,可以看到围绕着跑道设置了40多顶透明的帐篷,是大家制作泡菜的体验空间。

  随着秋白菜丰收,韩国家家户户开始张罗做泡菜,但是最近不断上涨的食材价格,令韩国主妇们愁眉不展。

  原本今年秋白菜种植面积就要比往年少7%,上个月韩国白菜主产地又遭遇软腐病害,大面积的白菜烂在了地里。

  韩国农业部门统计显示,今年秋白菜总产量同比减少12%。受此影响,近期白菜价格不断攀升,同比上涨53.4%。

  此外,干大蒜、粗盐等辅料也是普遍涨价,小葱的价格涨幅更是超过六成,每公斤批发价达到约合人民币50元。据推测,以韩国四口之家腌制20棵泡菜为基准,今年食材方面的花销可能要超过35万韩元,约合人民币1890元。

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