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  • 行业资讯
  • 2021.09.03
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“吸血”加盟商?社区生鲜“钱大妈”卖菜模式引质疑

【内容摘要】 近年来,生鲜类超市逐渐进入社区,一些便民生鲜超市不定时会做一些优惠活动。其中,生鲜超市“钱大妈”经常定时打5折,每天19点以

央广网北京9月2日消息(记者 苗雁)近年来,生鲜类超市逐渐进入社区,一些便民生鲜超市不定时会做一些优惠活动。其中,生鲜超市“钱大妈”经常定时打5折,每天19点以后继续打折,从九折到一折,甚至还有“免费送全场”的促销方式,低廉的售价让“钱大妈”赚足了人气。

(图源自CFP)

9月1日,媒体曝光了“钱大妈”加盟商亏损内幕,称“钱大妈”在快速开店的同时,加盟商则在大批关店。

据媒体报道称,“钱大妈”靠着“激进”的打折方式吸引客流,直接导致了一些加盟店的亏损。据悉,“钱大妈”对加盟商规定了每天进货的最低限量以及销售价格,而“钱大妈”的售价体系,按每个月平均非打折时段的客流量多少分四个档次,每档都有最高售价限制,售价的不同直接影响门店的盈亏。加盟商为了提升售价级别,不计成本地打折以吸引客流量,最终形成了一个“卖得越多,亏损越多”的怪圈。

一位加盟商表示,钱大妈“激进”的打折方式,直接导致了亏损,多数消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯,导致门店菜卖得越多,亏损就越大,一年的亏损就达五十多万元。

该加盟商称,店里进多少货、卖什么价并不由他控制,从经营的第一天开始,“钱大妈”品牌方就规定了每天进货的最低限量,甚至对销售价格进行了严格限制,只允许售价下调,一旦加盟商不遵守价格管理,就会被罚款甚至停货。

“钱大妈”官网列出了加盟“钱大妈”门店的条件,加盟的最低门槛为23.68万元,还不包括13项有偿服务,加上加盟费用7万元,前期的费用最低达到30.68万元。据了解,2021年2月“钱大妈”的门店数就已经超3000家,按单店加盟门槛30万元推算,“钱大妈”品牌方就有9亿元的资金沉淀,叠加数量众多的门店每天产生的现金流,让品牌方获得了巨大的利润。

多位加盟商表示,“钱大妈”品牌方宣传毛利率在20%以上,并暗示加盟“钱大妈”当年投资可回本,但事实上,一旦加盟,高昂的装修费和加盟费再加上运营费用和房租,即使“被打折”亏本销售,也只能苦撑。

(截图自钱大妈官网)

对此,今日(2日)凌晨钱大妈在其官网发布声明称,“公司管理层第一时间连线相关区域了解一线情况,要求充分倾听报道中加盟商的诉求,如有问题须立即做好妥善处理。同时,公司管理层也在认真反思、深刻检讨:一方面须尽快做好发展过程中的自查优化,对加盟商给予更多切实的帮扶;另一方面也要在发展业务的同时,主动加强与媒体和公众的沟通交流,减少误解。”

针对媒体质疑钱大妈以“每晚打折”吸引客流,钱大妈解释称,这种模式并非“营销噱头”。钱大妈创立于追求新鲜食材的广东,最原始的初心正是“不卖隔夜肉”,由此开创性地提出并坚持践行“日清”模式,即每天晚上七点后没有卖完的菜品,就会打折销售,直到售完为止,从而确保食材的新鲜。加盟商则通过每日订单的不断优化,调控折扣比例,确保合理的盈利空间。在过去的九年中,钱大妈的“日清”模式收获了众多消费者的青睐,也赢得了2000多个加盟商与我们同行。

钱大妈进一步解释,报道中提及“加盟商经营不善”情况,并非普遍现象。对于一家新开的门店,前面3-6个月通常称为“爬坡期”,期间公司与加盟商共同培育市场,并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶;从近期数据来看,度过爬坡期的门店,华南区盈利率超过90%,其他区域超过80%。

公开资料显示,钱大妈于2012年4月成立,销售蔬菜、生果、生肉及鸡蛋等,以“不卖隔夜肉”的口号而知名。据统计,钱大妈内地有超过3000家门店。目前,钱大妈已完成五轮融资,包括启承资本、和君资本、高榕资本、弘章资本、瑞胜投资、基石资本、泰康人寿、兼固资本、正源资本、光源资本等。

此外,有消息称,钱大妈拟香港IPO上市,募集资金在31亿至39亿港元之间。另外,钱大妈还计划在IPO前的一轮融资中筹集20亿元人民币,令其估值可进一步提高至最多250亿元。

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